Philosophie et Engagements
Situé à deux pas du marché central de La Rochelle, dans une petite rue calme, notre établissement vous invite à découvrir une cuisine authentique et engagée.
Notre carte évolue au gré des saisons et des produits frais que nous sélectionnons avec soin auprès de producteurs locaux.
Nous privilégions les ingrédients bio ou issus de l’agriculture raisonnée, pour une assiette respectueuse de l’environnement et pleine de saveurs.
Nos viandes proviennent uniquement de fermes locales, et nous nous efforçons de ne proposer que du poisson de ligne, pour vous proposer une cuisine plus responsable et de qualité.
Jeudi 11 JUIN soir
Menu à 6 mains au restaurant DIJO à La Rochelle le jeudi 11/06 au soir
Places très limitées.
Infos et Résa : https://www.dijo-restaurant.fr/
Marah à LA ROCHELLE
Le nom MARAH s’inspire du prénom Marie, nos grands-mères et porte une double signification : aimer et amertume, symbolisant à la fois la douceur et la complexité de la vie. Ce projet de restaurant est né d’un désir de réinventer le service en supprimant les frontières entre la salle et la cuisine.
Ici, le cuisinier devient aussi l’ambassadeur de ses créations, dressant les plats et les présentant lui-même aux convives pour
une expérience plus personnelle et authentique.
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